MIYABI 雅 800DP 牛刀 20cm 包丁シェフナイフ

Name: MIYABI 雅 800DP 牛刀 20cm 包丁 シェフナイフ
SKU: M9IVNMMC1RK
Price: 26400.00 JPY
Availability: InStock
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7件のレビュー商品番号: M9IVNMMC1RK

メーカー希望小売価格：33000.00円

26400.00円 (税込)

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商品説明

光輝を極める。火花をイメージさせる美しい模様が特徴。49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。
ブレード
49層の美しいダマスカス模様を織りなします。
FC61
ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
ハンドル
ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です
硬度　約61
刃渡り　約20cm
生産国　日本
冷硬処理　フリオデュア
ダマスカス　49層のダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム　ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
ハンドル
素材　POM樹脂
食洗機　使用不可