越前数馬作鱧の骨切包丁白二鋼 270mm 水牛八角柄 625969 202404

越前数馬作鱧の骨切包丁白二鋼 270mm 水牛八角柄 625969 202404

Name: 越前数馬作 鱧の骨切包丁 白二鋼 270mm 水牛八角柄 625969 202404
SKU: M4L6AM9IGTO
Price: 31840.00 JPY
Availability: InStock
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6件のレビュー商品番号: M4L6AM9IGTO

メーカー希望小売価格：39800.00円

31840.00円 (税込)

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商品説明

鋭い切味が持続する白二鋼の片刃包丁
皮を一枚残して鱧の骨を切るための専用包丁です。
越前数馬作　鱧の骨切包丁　白二鋼　270mm　水牛八角柄
【特長】
切味鋭い白二鋼の鱧の骨切用包丁です。
鱧の皮を一枚残して鱧の骨を切るときに使用する業務用の庖丁です。
包丁の重さを利用して切る為、腕が疲れず、片刃なので身が綺麗に切れます。
柄は高級な水牛桂に持ち易く疲れにくい八角柄を合わせました。
【仕様】
■全長：約 430mm
■刃長：約 270mm（刃の背の長さ）
■刃幅：約 56mm
■重量：約 480g
■日本製