包丁日本製 13806 正広作 MV口金骨透(角) (左) 家庭用関の刃物プロ仕様職人用サバキ骨すき鶏解体

Name: 包丁 日本製 13806 正広作 MV口金 骨透(角) (左) 家庭用 関の刃物 プロ仕様 職人用 サバキ 骨すき 鶏解体
SKU: MQRV2JPTH32
Price: 17824.00 JPY
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メーカー希望小売価格：22280.00円

17824.00円 (税込)

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商品説明

品番：13806
母材厚：2.5mm
刃渡：145mm
重量：165g
MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細：カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金：一体型
硬度：HRC　５８〜５９
中子形状：本通し
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：積層強化木