スミカマ日本製霞 KASUMI H.M. 骨スキ包丁 14cm 本刃付け槌目模様包丁ナイフ関の刃物刃物のまち岐阜県関市 72014 SUMIKAMA

Name: スミカマ 日本製 霞 KASUMI H.M. 骨スキ包丁 14cm 本刃付け 槌目模様 包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 72014 SUMIKAMA
SKU: M7ZBGZAZSM3
Price: 16896.00 JPY
Availability: InStock
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16896.00円 (税込)

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商品説明

■スミカマについて
大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。
780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。
創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。
■霞 KASUMI H.M. について
耐食性に優れ、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ
刀身は芯材にVG-10を使用し、その両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。独特な鎚目模様をミラーフィニッシュで仕上げて、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ。刃付けは関の熟練職人による「本刃付け」仕様となっております。
全長
25cm
刃渡り
14cm
重量
100g
用途
鶏肉をさばいたり、小型の万能包丁としても使用できます。