包丁鋼ステンレスモリブデン筋引き筋引庖丁スライサー日本製プロ肉スジ切りナイフ柄モナカハンドル 24 cm 直送NKJ101

包丁鋼ステンレスモリブデン筋引き筋引庖丁スライサー日本製プロ肉スジ切りナイフ柄モナカハンドル 24 cm 直送NKJ101

Name: 包丁 鋼 ステンレス モリブデン 筋引き 筋引 庖丁 スライサー 日本製 プロ 肉スジ切り ナイフ 柄 モナカハンドル 24 cm 直送NKJ101
SKU: MOGWA3WGQM1
Price: 17556.00 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

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4件のレビュー商品番号: MOGWA3WGQM1

メーカー希望小売価格：21945.00円

17556.00円 (税込)

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商品説明

包丁日本製プロ仕様ナイフ柄 BrietoM12PRO
◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの牛刀包丁です。
◆ 肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。スライサーとしてもOK。
◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。
◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。
◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。
◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆ 食材への抵抗が少なく切れ味が良いデポット加工（刃表面凹凸）。
・刃渡り（約）　： 24 cm
・材質　：刀身 / モリブデン・バナジウム鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼