堺孝行Ｖ金10号ダマスカス33層槌目サバキ東型150mm

Name: 堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層槌目 サバキ東型150mm
SKU: MA23F575JU5
Price: 17600.00 JPY
Availability: InStock
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5件のレビュー商品番号: MA23F575JU5

メーカー希望小売価格：22000.00円

17600.00円 (税込)

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商品説明

話題のダマスカス33層鎚目シリーズに、使い易いサバキ包丁が新登場です！
とても使いやすく肉や魚を捌く、そのた様々な料理に便利にお使い頂けます。
※骨などを叩くと欠けることがございます。
美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、美しい鎚目模様を付けたとても素敵な洋包丁です。
ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。
両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。
刃渡り150mm、全長280mm、刃幅40mm、刃厚2.8mm、重さ175g、刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込。
※サバキ包丁は、基本片刃に近い作りですが、鋼は真ん中に入っていますので、裏からも少し研いで鋼を出してお使い下さい。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。