包丁日本製 13641 正広作 MV-S 波刃 210mm 家庭用関の刃物プロ仕様職人用肉解体

Name: 包丁 日本製 13641 正広作 MV-S 波刃 210mm 家庭用 関の刃物 プロ仕様 職人用 肉解体
SKU: MC1MX595BR3
Price: 17584.00 JPY
Availability: InStock
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8件のレビュー商品番号: MC1MX595BR3

メーカー希望小売価格：21980.00円

17584.00円 (税込)

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商品説明

品番：13641
母材厚：2.0mm
刃渡：210mm
重量：160g
MV-S牛刀シリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。
刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
抗菌効果のあるハンドルは、耐久性もプラスした理想的な設計です。
優れた切れ味と、滑り止めを考慮したデザインは、プロの微妙な技をひきだします。
刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細：カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金：一体型
硬度：HRC　５８〜５９
中子形状：差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：抗菌性ステンレス