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正本総本店 MASAMOTO 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 鎌形薄刃庖刀  包丁 210mm HA0721
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正本総本店 MASAMOTO 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 鎌形薄刃庖刀 包丁 210mm HA0721

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3件のレビュー 商品番号: M386D9P96GP
メーカー希望小売価格:193050.00円
115830.00円 (税込)
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商品説明

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 鎌形薄刃庖刀 包丁 210mm HA0721
◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。
「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となりますが、刃先に沿った背の形状が曲線の「鎌形薄刃」は主に関西で使われてきた薄刃包丁です。切っ先で飾り切りができるなど東型よりも応用範囲が広い為、現在では全国的に使われています。
本職の方は刃渡210〜225mmのものをよく利用しています。

カスタマーレビュー ★★★★★ (3件)

★★★★★ 今村**
2026年04月22日

初めてお求めしましたが、品質の高さに驚きました。

★★★★★ 西岡**
2026年05月15日

非常に軽量で、持ち運びが楽です。

★★★★★ 中田**
2026年05月13日

おしゃれでシンプル、毎日使ってます。大満足!